Reiner Honig aus Malta...
Bei
Golden Island ist man stolz darauf, unbehandelten Honig als Rohstoff
einsetzen zu können. Ein Rohstoff, der nie behandelt oder erhitzt
wurde. Der alle Pollen, Propolis, Vitamine, Enzyme und Spurenelemente
des reinen Bienenhonigs enthält.
Mit seiner nachhaltigen
Aufzucht und der saisonalen Bienenstöcke gewinnt Golden Island
optimalen Honig aus verschiedenen Blumen Quellen. 
Frühlings
Honig ist ein reiner Blütenhonig, der aus verschiedenen Quellen wie
florale Borretsch, Rotklee, Zitrusfrüchte, Disteln und andere gesammelt
wird. Frühling Honig kristallisiert sich zu einem dichten hellen Medium
und hat eine leichte Gelbfärbung. Dieser Honig wird im Zeitraum März
bis Mai von den Honigbienen gesammelt.
Sommer Honig ist
monofloral und in einer leicht orangen Farbe. Er hat ein intensives
Aroma von Thymian. Es wird von den Bienen in den Monaten Juni, Juli und
August im Nord-westlichen Teil von Malta, Gozo und Comino gesammelt, wo
große Gebiete von wildem Thymian blühen. Dieser Honig bleibt in
flüssiger Form und wird nicht kristallisieren. 
Herbst
Honig ist ein sehr dunkler Honig. Er wird von den Bienen von September
bis Oktober von zwei floralen Quellen, Johannisbrot- und
Eukalyptus-Blüten, zwei Bäume, die in Malta zu finden sind, gesammelt.
Er hat ein intensives Aroma und es kristallisiert sich zu einem cremige
hell- bis dunkelbraun Medium.
Aromatisierter
Honig in verschienden Geschmacksrichtungen sind Multifloral gewonnen
und mit leichten Mengen an Obstextrakten gewürzt. Sie schaffen den
einmalig, frischen, weich fruchtigen Geschmack. Besonders als
Zuckerersatz im Tee, sind sie eine willkommen Abwechselung. Aber auch
als Brotaufstrich und zu Obst und Salaten ein beliebtes Rezept. Ein
Honig, vermischt mit natürlichen Aroma, hergestellt nach traditionellen
Rezepten. Alle Sorten werden ohne künstliche Konservierungsstoffe
hergestellt.
Golden Island hat neben seinen beliebten
Honigsorten auch eine eigene Produktpalette von Marmeladen und
Konfitüren, aus feinstem lokal angebaute Produkte und natürliche
Rohrzucker. Jede Charge wird von Hand im Edelstahl- Kessel gerüht und
enthält keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
